食材用料
| 水油皮:普通面粉200克 | 水油皮:猪油70克 |
| 水油皮:水90克 | 水油皮:白糖20克 |
| 油皮:普通面粉180克 | 油皮:猪油145克 |
| 奶黄馅600克 | 蛋黄液1个 |
| 芝麻少许相克食物 | |
奶黄酥的做法
1.先做水油皮:把猪油称量好:加入水:白糖搅拌均匀
2.过筛入面粉搅拌均匀
3.慢慢适量加入面粉搅拌成面团
4.现在做油皮:把面粉过筛入猪油中
5.慢慢适量加入面粉搅拌成面团
6.做好的水油皮和油皮
7.把两种面皮分成同等份量的小面团:每样20个:
8.把水油皮包住油皮
9.把包好的面皮用擀面杖擀成长条形面皮
10.在卷起来
11.在重复擀一次
12.在卷起来
13.卷好的面皮和奶黄馅
14.把卷好的面皮压煸放入奶黄馅
15.包好把收口朝下
16.摆入烤盘中
17.刷蛋黄液洒上黑芝麻
18.烤箱预热好中层200度烤25分钟就好了
19.成品
