健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 五花肉一斤 | 盐两小勺 |
| 鸡精适量 | 老抽一点点 |
| 生抽两勺 | 葱段适量 |
| 香叶两片 | 胡椒粉适量 |
| 八角一个 | 料酒两勺 |
| 姜两大片相克食物 | 蚝油一勺半 |
| 冰糖十颗相克食物 | 啤酒一罐 |
啤酒红烧肉的做法
1.备好食材，姜切片，葱白切段，五花肉切大块。
2.锅内下底油，放入冰糖，小火慢炒。
3.等出现大量黄色气泡及白烟时加入开水，倒出糖色备用。
4.锅内下底油，放入五花肉，炒至焦黄，倒出多余的油。
5.放入香叶，八角，葱段，姜片，煸炒片刻，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，翻炒片刻，加入糖色，啤酒，汤要没过肉块。加入盐，胡椒粉。
6.大火煮开，盖上锅盖改小火慢炖一个半小时。
7.放入鸡精提味，大火收汁。
8.装盘撒上葱花即可。
