健康功效
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
| 豆角500g相克食物 | 绞肉（肉沫）10g |
| 色拉油200ml | 郫县豆瓣酱20g |
| 盐2g | 麻椒面5g |
| 辣椒段10g | 姜蒜各3g |
干煸豆角的做法
1.把豆角取缔，掰断长大概10cm左右，洗净控水，再将姜蒜切片
2.在一个干净的锅内倒入200ml色拉油烧热炸豆角
3.把油温烧制7.8成油温左右（离油温有离1cm感觉手心烧烫），炸豆角成虎皮类
4.炸完一边，在等油温变成7.8成，再炸一遍
5.在干净锅内倒入少许油，先煸香蒜，姜，然后下绞肉，编制白色
6.肉煸成白色后下入郫县豆瓣酱，辣椒段，麻椒面，煸炒
7.再次倒入炸好的豆角下去煸炒，临出锅前放入盐
8.出锅装盘
