健康功效
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鸡胗200g相克食物 | 红柿子椒20g |
| 黄柿子椒20g | 绿柿子椒20g |
| 盐2勺 | 洋葱20g相克食物 |
| 鸡精1勺 | 料酒1勺 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 花椒10粒 |
| 干辣椒2个相克食物 | 孜然粉2勺 |
| 白糖1勺相克食物 | 芝麻1勺相克食物 |
香辣鸡胗的做法
1.食材清单：
鸡胗、红黄绿色柿子椒、洋葱、白芝麻、盐、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、料酒、糖、孜然粉2.做法：
红黄绿色柿子椒去籽、洗净、切成小块备用。3.鸡胗反复清洗干净备用。
4.锅放入适量水，鸡胗凉水入锅煮一下，炒掉多余血水。
5.焯到鸡胗变色后捞出，斜切一下备用。
6.炒锅烧热，放少许油，葱、姜、蒜、干辣椒入锅炒香。
7.焯过的鸡胗入锅爆炒。
8.两分钟左右盛出来备用。
9.洋葱、柿子椒入锅一同炒。
10.爆炒过的鸡胗再次入锅，与柿子椒、洋葱翻炒均匀，放入适量盐、蚝油、料酒持续翻炒，然后再撒入少许鸡精调味。
11.最后临出锅前放入少许白糖提鲜，放入适量辣椒末、撒入适量孜然粉和芝麻爆香，翻炒均匀后即可出锅。
12.成品
13.成品
