健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 猪蹄2斤相克食物 | 植物油30g |
| 精盐1茶匙 | 麻椒2茶匙 |
| 豆瓣酱30g相克食物 | 红干椒30g |
| 生姜.309 | 桂皮5小块 |
| 八角2个 | 香叶5片 |
炖猪蹄的做法
1.用刀子把猪蹄刮剃干净。
把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开。
把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片。
买猪蹄，要买这种带蹄筋的。
用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大段。2.
把斩好的猪蹄块放入煮锅，倒入没过猪蹄块的清水，大火煮开后捞出。
把焯过水的猪蹄块捞出，冲掉浮沫后倒入砂锅。
红干椒切段，准备好麻椒一小把。
炒锅里倒入油，挖入两汤匙豆瓣酱，小火炒出红油。
放入麻椒、红椒、桂皮、八角，香叶小火炒出香味。3.
开大火煮开。
把煮好的麻辣汤汁倒入砂锅。
砂锅上炉灶，大火煮开。
小火炖制40分钟，调入适量精盐，炖制10分钟就可以了
