健康功效
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 鸡爪适量相克食物 | 香叶适量 |
| 草果1个 | 八角适量 |
| 桂皮适量 | 花椒适量 |
| 干辣椒适量相克食物 | 盐适量 |
| 白砂糖适量相克食物 | 蚝油1勺 |
| 豆瓣酱2勺相克食物 | 料酒2勺 |
| 生抽2勺 | 老抽1勺 |
| 豆腐乳两块 | 油适量 |
| 大葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | |
鸡爪煲的做法
1.准备好配料备用。将豆腐乳，蚝油，生抽，老抽，料酒，豆瓣酱，盐，汤调入碗内，拌匀备用。
2.鸡爪去指甲，便于清洗
3.加一勺料酒及姜片一起，鸡爪冷水入锅，煮沸后5分钟后，用冷水洗后沥干。
4.放入少量油，放入香料，爆香
5.放鸡爪翻炒
6.放入调好的酱料翻炒
7.加适量水盖上小火焖煮20分钟
8.收汁关火
