健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
杏鲍菇：活血化瘀
食材用料
| 鸡腿1个相克食物 | 杏鲍菇3个 |
| 生姜2块相克食物 | 葱2根相克食物 |
| 蒜头3粒相克食物 | 八角1个 |
| 菜籽油适量 | 冰糖1小把相克食物 |
| 老抽适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 水淀粉适量 |
杏鲍菇烧鸡腿的做法
1.准备好鸡腿和杏鲍菇。
2.将杏鲍菇切成滚刀块，并焯水后备用，这步忘记拍了。
3.鸡腿洗干净后剁成合适的块。
4.将鸡块焯水后用温水清洗干净，并控干水分备用。
5.锅中放入适量食用油，并放入一小把冰糖，小火炒糖色。
6.当冰糖融化，变成棕红色就可以了。
7.放入鸡块翻炒，均匀上色，并放入生姜，蒜头和八角煸香。
8.加入料酒和老抽，翻炒均匀上色。
9.加入适量清水，水没过食材即可，放入杏鲍菇和葱结。
10.大火烧开后中火炖制20分钟左右。
11.鸡块炖熟后加适量食用盐调味，大火收一下汁。
12.如果汤汁多的话，可以加少许水淀粉勾芡一下。
13.出锅装盘，撒上一些葱花做装饰。
