健康功效
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 蛋黄4个 | 糖粉10克+40克 |
| 蜂蜜20克相克食物 | 低筋面粉47克 |
| 蛋白107克 | 无盐黄油10克 |
| 牛奶24克相克食物 | 淡奶油100克 |
| 糖粉30克 | 黄桃若干 |
奶油黄桃蛋糕卷的做法
1.所有食材称重，备用！
2.把鸡蛋黄放入无水无油的盆中！
3.打散，加入10克糖粉，搅打均匀！
4.蜂蜜隔水加热至温热！
5.倒入蛋黄液中！
6.搅打均匀！
7.把蛋清倒无水无油的盆中！
8.用电动打蛋器搅打，分三次加入40克糖粉！
9.把蛋清打发！
10.把一半蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮铲翻拌均匀！
11.筛入低筋面粉！
12.搅拌均匀！
13.加入剩下的蛋白！
14.翻拌均匀！
15.把牛奶倒入黄油中！
16.隔水加热至黄油融化，搅拌均匀，凉凉！
17.倒入蛋糕糊中，翻拌均匀！
18.把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中抹平，振两下，振出气泡，放入烤箱！
19.烤箱180度预热，上下火，中层，烤13分钟即可！
20.烤好了！把油纸揭开！
21.淡奶油加入30克糖粉，打发！
22.把打发的淡奶油均匀的抹在蛋糕上！
23.把黄桃摆在蛋糕的一边！
24.卷成蛋糕卷！
25.切块儿！奶油黄桃蛋糕卷做好了！
