健康功效
猪皮：除烦、清心、清肺
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪皮适量 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 红干椒适量 |
| 香叶适量 | 桂皮适量 |
| 老干妈适量 | 醋适量相克食物 |
| 生抽适量 | 蒜适量相克食物 |
| 香菜适量相克食物 | 红辣椒适量 |
猪皮冻的做法
1.猪皮适量洗干净备用
2.锅中倒入水放入猪皮加点白酒煮开
3.捞出猪皮去除多余的脂肪和猪皮上的毛
4.将猪皮切成小条备用
5.准备葱姜，红辣椒，香叶，桂皮
6.砂锅中加入水倒入猪皮和调料煮
7.炖出汤汁浓稠后捞出所有调料
8.加入少许盐调味
9.晾凉后倒入保鲜盒里
10.盖上盖子放入冰箱冷藏一夜或8小时以上
11.从冰箱拿出来后切成片放入盘中
12.调料有醋，老干妈，生抽，蒜香菜红椒
13.将所有的调料拌匀备用
14.将调好的汁淋在皮冻上就可以开动了
