健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 前夹肉1000克 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 葱，姜，淀粉适量 | 盐，糖，鸡精，料酒适量 |
纯手工肉圆的做法
1.准备好食材。
2.前夹肉去除肥肉，瘦肉剁成沫。
3.葱姜剁成沫。
4.肉沫中加入三个鸡蛋，加入适量的盐，糖，鸡精，料酒，淀粉和葱姜沫。
5.顺时针方向搅动。
6.肉馅顺时针搅得黏稠，上劲就可以了。
7.用左手虎口挤出肉丸。 取一小碗放入适量淀粉调成淀粉水，用来沾子接肉丸。（照片漏拍了淀粉水）
8.沾了淀粉水的勺子，接住 虎口挤出的肉丸，锅中放入适量的清水，开中小火，下入肉丸。
9.依次做出其余的肉丸，肉丸全部下锅后，开大火煮制。
10.飘去锅中的浮沫。
11.当肉丸全部浮起，就可以盛出了。
12.再来张近图。
