健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 普通面粉适量 | 豆渣1碗 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 盐1小勺 |
| 白糖2勺相克食物 | 酵母粉2勺 |
| 植物油2勺 | |
豆渣馒头的做法
1.打豆浆生成的豆渣连同剩下的一点过滤不出来的豆浆一起倒入盆中
2.打入两个鸡蛋，加入1小勺盐（大约2克），2勺白糖（普通喝汤用的勺），2勺酵母粉（喝汤的勺）
3.用筷子朝一个方向搅拌均匀
4.分多次试着加入面粉，边加边用筷子搅拌均匀，直至形成一个成型的面团
5.然后用手把面揉成光滑柔软的面团
6.加入2勺植物油（还是喝汤的那种勺子）
7.再次把油和面团揉匀，得到光滑的面团，放到温暖处发酵一个半小时到两个小时，视具体温度而定
8.也可以放在面包机中开启发面团功能即可
9.一个半小时后，面团发酵至2-2.5倍大小
10.把面团取出来充分揉匀排气
11.把面团均匀分成八等份
12.分别揉圆整成馒头胚
13.整好型的馒头胚放在温暖处饧二十分钟
14.待面团再次膨胀一倍时，蒸锅放足量水，把馒头胚放入锅中，盖上锅盖，中火蒸20-25分钟
15.关火后立刻打开锅盖
16.稍凉后，就可以出锅享用啦
