食材用料
| 挞皮六个 | 奶油奶酪110克 |
| 淡奶油40克 | 牛奶15克相克食物 |
| 糖粉25克 | 玉米淀粉5克 |
| 蛋黄一个 | |
流心芝士挞的做法
1.把奶油奶酪室温软化，用电动打蛋器打到顺滑。
2.加入牛奶继续搅打顺滑。
3.加入淡奶油继续搅打。(我用的淡奶油是做蛋糕没有用完冻起来的，只能做蛋挞用)
4.加入糖粉继续搅打顺滑。
5.最后加入玉米淀粉搅拌均匀。
6.提前把挞皮拿出来室温软化。
7.把搅拌好的芝士糊装进裱花袋里。
8.预热烤箱，把蛋挞皮放入烤箱内中层上下火200度烤15分钟左右。
9.烤好的蛋挞皮拿出来放凉，把蛋挞馅挤入挞皮里，用小勺子把蛋挞馅抹均匀，放入冷冻室冻三个小时。
10.冻好的蛋挞拿出来，在蛋挞馅上刷上一层蛋黄液，继续放入预热好的烤箱内中层上下火190度，烤5分钟左右，不要时间太长，否则挞心就不会有流心状了。
11.烤好后拿出来，切开看看，芝士心流出来了，是不是很诱人，表皮酥脆，内陷还有点冰凉，非常好吃。
12.赶快动手做起来吧。
