健康功效
羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
大葱：通阳、解毒、活血
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸡腿肉1个 | 羊肉少许相克食物 |
| 大葱1根相克食物 | 姜粉少许 |
| 姜末1小撮 | 料酒少许 |
| 盐适量 | 酱油少许 |
| 香油或食用油适量 | 面粉200克 |
| 酵母3克 | 泡打粉1克 |
| 糖3克相克食物 | 食用碱水1克左右 |
老北京鸡肉卷的做法
1.准备葱姜，姜粉，盐，料酒，酱油，香油
2.鸡腿剔出鸡骨，把鸡腿肉剁成泥
3.在准备少许肥瘦羊肉馅，葱姜切碎备用
4.然后把鸡肉泥和羊肉馅，加入葱姜末，姜粉，科酒，少许酱油，盐和香油拌匀放一边备用
5.面粉加入酵母，泡打粉，糖用温水和成团，盖保鲜膜室温发酵二倍，发好面能闻到酸味很正常，不要紧添加一克左右食用碱水揉匀中和一下
6.在倒入少许干面粉揉匀，分出大一些面挤
7.取个面挤用擀面杖擀成碗边厚的皮，取适量鸡肉馅抹平一层
8.从一边卷起
9.捏合边缘，让它稍弯一些，家中锅有限，太长放不下
10.冷水入蒸锅分两屉蒸熟，先把火调小，盖盖上气，改大火蒸25-30分钟
11.熟后开盖拿岀切块即食鸡肉卷
12.切块，装盘，端餐桌享用吧
