健康功效
猪大肠：护肝、增强免疫力、延缓衰老
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪大肠250克 | 蒜苗二根相克食物 |
| 小辣椒十个 | 干辣椒十个相克食物 |
| 蒜头六个相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 花椒适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 盐少许 |
| 鸡精少许 | 料酒适量 |
干锅肥肠的做法
1.把肥肠翻过来去掉里面的油，用生粉、盐洗干净，我里里外外洗了三遍，直到洗干净为止
2.把肥肠剪大概3公分长待用
3.配料备好待用
4.配料备好待用
5.起锅把水煮开，把剪好的肥肠放进开水里，下料酒煮大约25分钟左右
6.把肥肠捞起待用
7.起锅放油，除了蒜苗把所有配料下锅爆香
8.把肥肠下锅爆炒
9.下老抽上色，生抽提鲜，继续爆炒
10.下蒜苗爆炒放少许盐、生抽继续爆炒二分钟关火
11.装盘上桌
