健康功效
鸭血：补血、解毒
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鸭血2块 | 豆芽适量 |
| 青椒3个相克食物 | 红椒1个 |
| 蒜2-3瓣相克食物 | 香菜适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 花椒粉适量 |
| 八角适量 | 料酒适量 |
| 米酒适量相克食物 | 蚝油2勺 |
| 生抽2勺 | 辣椒干适量 |
| 豆豉辣椒油适量 | 鸡精适量 |
麻辣鸭血旺的做法
1.鸭血，豆芽，香菜清洗干净
2.把所需配料切好待用
3.鸭血切成厚薄一致的小块，再放锅里用热水焯一下捞起（此步骤忘了拍照）
4.锅中加入食用油，把姜，蒜，辣椒干爆香
5.再倒入青椒，红椒，豆芽炒至五成熟
6.再把鸭血倒入锅里，加入生抽2勺，蚝油2勺，胡椒粉，料酒，米酒，盐适量继续翻炒，盖上锅盖煮五分钟
7.揭开锅盖，汤汁浓郁，出锅前淋上辣椒油，加入少许鸡精即可出锅
8.装盘，放上葱花和香菜
