健康功效
黄豆：导滞、健脾、利水
花生：健脾、化痰、润肺
食材用料
| 银鳕鱼 | 青红椒 |
| 黄豆相克食物 | 花生相克食物 |
| 姜相克食物 | 葱相克食物 |
| 高度白酒 | 粗细辣椒面 |
| 干辣椒相克食物 | 柠檬相克食物 |
| 椒酱 | 盐 |
| 白醋相克食物 | 糖相克食物 |
| 料酒 | 黑胡椒碎 |
CCTV7食尚大转盘椒盐煎鱼的做法
1.辣椒切块，加盐、高度白酒腌制。
2.将用清水浸泡过的黄豆与花生一同煸炒。
3.将粗辣椒面与细辣椒面倒入碗中，再依次加入白醋、两成热的热油搅拌均匀，并将干辣椒倒入油锅炸成褐色后，捞出辣椒，将辣椒油倒入装有搅拌后辣椒粉碗中，摇身一变，幻化成香而不辣的辣椒油。
4.将腌制好的鲜辣椒和炸好的黄豆、花生，再依次加入盐、糖入锅煸炒。油温不宜过高。
5.将银鳕鱼切块，加入姜片、柠檬汁、料酒腌制。
6.将豆腐和银鳕鱼均匀裹上面粉、淀粉的混合物煎炸成金黄色，撒上黑胡椒碎。
7.香葱、椒酱简单烹香，将煎好的豆腐和鳕鱼装盘，淋上椒酱，就可出盘了！
