红烧香菇鸡块的做法和食材用料及健康功效

健康功效

干香菇：补虚、健脾、化痰
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
料酒：活血化瘀

食材用料

红烧香菇鸡块的做法

• 1.提前将香菇泡发。

• 2.胡萝卜几片，用模具切出花型装饰用。

• 3.将柴鸡切成适当小块，飞水待用。

• 4.炒锅放油少许，热后炸香花椒，捞出。下入葱段、姜片稍煸，下入鸡块翻炒至肉色发白。

• 5.放入八角、香菇、倒入料酒、生抽、老抽、白糖。

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• 8.加入些清水大火烧开，转小火20分钟左右，放入胡萝卜片，盐、鸡粉大火收汁即可。