健康功效
杏鲍菇：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血
料酒：活血化瘀
食材用料
| 杏鲍菇二根 | 生抽二汤勺 |
| 老抽一茶匙 | 糖三汤勺相克食物 |
| 醋四汤勺相克食物 | 水五汤勺 |
| 淀粉适量 | 料酒一汤勺 |
| 白芝麻适量 | 香葱适量相克食物 |
| 生菜适量相克食物 | |
酱汁杏鲍菇的做法
1.将杏鲍菇洗净切成厚薄大小差不多的长方形块状，边角料也别浪费，等下一起烹制。
2.用切鱿鱼花的方法，十字交叉切好纹路，小心别切断。
3.将料酒、生抽、老抽、糖、醋、水、和淀粉按配方混合成汁。
4.调好的汁均匀浇在切好的杏鲍菇片上，腌制十来分钟，这样更入味。
5.平底锅锅热加油，七成热小火煎杏鲍菇片（提前沥一下汁水，以防溅油），两面都煎一下，逼出杏鲍菇些许水份。片数多可分批煎制。
6.把腌制剩下的酱汁浇入锅中，翻匀，大火收汁即可。关火前撒上些白芝麻点缀。
7.生菜叶铺底，杏鲍菇装盘，缀上葱花。
