健康功效
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 南瓜适量相克食物 | 面粉适量 |
| 猪里脊肉适量相克食物 | 香葱适量相克食物 |
| 生姜适量相克食物 | 食用油适量 |
| 食盐适量 | 白糖适量相克食物 |
| 料酒适量 | 胡椒粉适量 |
| 淀粉适量 | |
南瓜面疙瘩的做法
1.选用南瓜。南瓜表皮以颜色深绿的为好。新鲜的南瓜外皮和质地很硬，用指甲掐果皮，不留指痕，表面比较粗糙，虽然不太好看，但口感可能反而会好。
2.准备适量的面粉。
3.面粉中加适量的温水，胡椒粉，食盐。
4.沿着一个方向搅拌将和成面块。
5.加温水继续和，使面块变软变浓稠成糊，静置30分钟左右。
6.猪里脊肉改刀切成肉片或肉丝。
7.加适量的食盐，胡椒粉，白糖，料酒，淀粉搅拌均匀，腌制30分钟左右以入味。
8.生姜切丝，香葱切末。
9.南瓜去皮去籽改刀切成小块。
10.起锅，倒食用油，加入一勺食盐。晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止食材入油锅的时候粘锅，也可以保证食材更加入味。油烧到六七成熟，加姜丝爆香。油热后撇去姜丝。倒入切好的南瓜块。
11.不停的翻炒锅里的南瓜块，使每块南瓜都均匀的裹上油。
12.炒至南瓜变色。加一勺料酒，翻炒南瓜块，至南瓜焦黄，炒出汁。
13.加入适量清水，以盖过南瓜一半为佳。
14.翻炒南瓜块。加一勺食盐，炒至锅中水干，南瓜变烂起糊。
15.加清水。开大火，煮开。
16.煮至锅中水开，缓慢倒入面糊。用勺子慢慢沿着一个方向搅动锅中的面糊。
17.一直搅动，至锅中汤汁再次煮开，锅中面糊渐渐结块成型。
18.加入腌制好的肉片。
19.煮至肉片熟透。加适量食盐、味精、白糖，调味提鲜。
20.煮至面糊起小疙瘩，浮起至汤面上。
21.关火。焖一会。盛出。
22.撒上一些葱花。
23.香浓可口的南瓜面疙瘩，慢慢享用吧。
