健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 五香干150克 | 杭椒50克 |
| 美人椒30克 | 蒜片5片 |
| 盐10克 | 味精10克相克食物 |
| 老抽20克 | 蚝油20克 |
| 辣油10克 | |
碎椒豆干的做法
1.备好主料和配料备用
2.豆干过水加热
3.到出锅加热
4.菜油20克烧热倒入豆干煎
5.加入酱油
6.蚝油
7.小中火煎翻炒让酱油和蚝油包裹豆干
8.倒出锅子洗净
9.辣椒加5克盐
10.留低油加热，微微冒烟炒辣椒，锅一定要热辣椒才能炒出香气，到辣椒加5克水防止辣椒炒焦
11.炒出香气关小火倒入豆干翻炒
12.加入10克辣油提亮色泽
13.出锅装盘
