健康功效
芸豆：镇惊、降逆止呕、温中下气
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
料酒：活血化瘀
食材用料
| 玉米面 | 后腿肉1小块 |
| 芸豆相克食物 | 白面 |
| 尖椒 | 葱1段相克食物 |
| 胡椒粉 | 盐 |
| 糖相克食物 | 料酒 |
| 淀粉 | 酱油 |
| 鸡精 | |
窝头小碗配芸豆碎的做法
1.玉米面和白面比例2：1，糖少许，也可以不放；芸豆碎、后腿肉1小块、芸豆，尖椒，葱1段。
2.把玉米面，白面，糖加水揉成团，包上保鲜膜醒20-30分钟。
3.醒好后分成大小合适的面团，像这样一边转一边用手指按压成碗状，碗壁尽量薄，才好装芸豆碎。
4.笼屉刷油，上汽后大火蒸10分钟。
5.葱斜切，尖椒切丁，芸豆切碎丁。
6.后腿肉切小丁，用料酒，少量胡椒粉去腥，加淀粉，盐上浆。
7.先将肉锅中滑熟盛出。
8.锅中放油，爆香葱。
9.下尖椒丁翻炒几下。
10.倒入芸豆碎继续翻炒一会儿。
11.放入酱油，盐，糖等调味，并加入少量开水。
12.放入肉翻匀，大火烧开转小火收干汤汁即可。
