健康功效
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 水油皮：中筋面粉150g | 猪油45g |
| 糖5g相克食物 | 可可粉10g |
| 热水65g | 油酥：中筋面粉112g |
| 可可粉8g | 猪油60g |
| 馅料：即食核桃200g | 炼乳35g |
| 糖粉35g | 黄油40g |
仿真核桃酥的做法
1.先做馅料：糖粉炼乳称重放入盆内，核桃放入拉链袋内，黄油切小块。
2.核桃用擀面杖压成小颗粒。
3.黄油切小块，微波炉加热30秒左右成液态。
4.核桃和黄油倒入装有糖粉炼乳的盆内。用刮刀搅拌均匀。
5.均匀的分成12份，用力捏紧滚圆，盖保鲜膜放冰箱备用。
6.接着做水油皮，所有材料倒入盆内，开启厨师机和面模式。揉成团即可。
7.制作油酥材料全部放入盆内，用刮刀把油酥制成团。
8.水油皮和油酥分别盖上保鲜膜醒发半小时。
9.把水油皮和油酥分别均匀的分成12份。
10.取一个水油皮用手按平，放上油酥。
11.用虎口位置将水油皮包裹住油酥。
12.收口朝上，按平。
13.用擀面杖从中间往上往下擀成牛舌状。
14.由上往下卷起后，转90度。
15.用手按平，再用擀面杖从中间往上往下擀开。由上往下卷起。
16.收口朝上，中间用手指按压。
17.将2旁的皮往中间凹陷部位推。推成如图模样。
18.将皮擀开，放入核桃馅。像包包子一样包起来。其余11个都包起来盖上保鲜膜备用。
19.下面开始整核桃外形。取第一个包的核桃酥，将其搓成椭圆形。
20.中间用手捏出一条线
21.用牙签按压这条线，边按边用手轻轻推，推成图上模样。
22.侧面也用手捏出四条线，另一侧对称四条线。
23.用牙签大的那头不规则的扎洞，扎深一点。
24.烤盘上铺上油纸，预热烤箱至180度。将其余11个都完成。
25.放入预热至180度的烤箱中层，上下火180度20分钟。出炉后晾凉后即可食用。
26.成品图。
