空心菜是当下这个时节很多人会去选择的一种绿色蔬菜，因为其清爽开胃的口感让不少人在这个夏天胃口得到了解放。虽然这样一道青菜显得有些素，但是掌握了好的制作方法，它的味道一样可以非常的鲜美，今天要说的这一道菜就是蒜蓉空心菜的制作。可能很多人在家中也经常用这样的方法来做空心菜，但是其中很多的细节还是需要大家去注意的，我们一块来看一看。
【蒜蓉空心菜的制作】
第一：首先准备好一把空心菜，再来几个蒜瓣，盐生抽以及火麻油也需要准备一些。把青菜洗干净之后将蒜瓣切成碎末。如果是从外面购买的青菜一定要多洗几遍，防止上面有残留的农药对我们的身体造成不良的影响。
第二：准备好一口炒锅倒入火麻油，开大火烧热之后把切好的蒜末放进锅内炒出蒜香味儿，直接将切好的空心菜倒入锅中，快速的翻炒一会儿。因为这样的菜品当中还有很多非常好的物质，在锅内不宜炒制太久，否则这些营养物质都会被破坏掉。
第三：当我们看到锅中的食材已经被炒软，就可以加入小半勺的盐和半勺生抽来进行调味。当然，调料的选择和使用量也需要根据个人的口味轻重来适当的调节，翻拌均匀之后就可以出锅装盘了。
【蒜蓉空心菜的好处】
常吃这样的菜品，对于肠胃有着很好的滋养效果，而且老年人如果有便秘或是血压较高的情况，多吃一些这样的菜品也是很有好处的。对于女性朋友来说，经常食用的话也能够起到滋阴补虚的好作用。
空心菜是夏季的“绿色精灵”，营养成分非常出色，对于人们肠道很有帮助，是天然的通便好手，其中的膳食纤维成分可以加快身体的有害物质，排出身体毒素和垃圾，帮助润肠通便，便秘好了，而且肠道变得通畅了，胖子想瘦多食它，早食早受益。
你们喜欢怎么吃空心菜呢？
