健康功效
豆浆：富含胡萝卜素、易产气、活血化瘀
食材用料
| 嫩豆腐 | 低粉 |
| 色拉油 | 蛋白 |
| 泡打粉 | 豆浆相克食物 |
| 塔塔粉 | 糖相克食物 |
| 盐 | |
豆腐蛋糕的做法
1.准备豆腐、豆浆。
2.蛋白用打蛋器稍微打一下。
3.加入打成泥的嫩豆腐。
4.加入色拉油。
5.加入豆浆，搅拌均匀后，放着备用。
6.准备白砂糖。
7.另准备一碗蛋白，将白砂糖放里。
8.打成硬性发泡。
9.低粉过筛2次，加入之前拌好的豆腐糊。
10.3分之1蛋白拌入豆腐面糊。
11.拌匀后倒入剩余3分之2的蛋白里拌匀。
12.将其入模。
13.入烤箱中层水浴法150度，35分钟左右（可视不同烤箱情况自定）。
14.冷却后脱模，一切为2，涂上芝麻酱，2片对齐叠上，修边。
