我们好，咱们今日要说的是：入秋后，红薯这样吃软糯甜美，不蒸不煮不熬粥，每次上桌都吃个光！
今日我想和你们共享一道十分合适孩子们吃的菜。它是软的，黏的，甜的，铁和锌能充沛弥补。孩子们特别喜爱吃紫心红薯芝士冻饼。这个紫心红薯芝士冻饼是由紫心红薯和芝士做成的。办法很简单。我们都知道多吃紫心红薯能补血、益气、润肺。其间，紫心红薯的锌含量是猪肝的三倍，铁含量是核桃的六倍。孩子们常常吃紫心红薯对他们的身体发育很有优点，并且长得很高。紫心红薯不仅对身体有这么多优点，并且还能够做成各种美味佳肴，一般人都是蒸它吃，或许用来煮汤喝。今日，我将与我们共享一种新的食谱。入秋后，红薯这样吃软糯甜美，不蒸不煮不熬粥，每次上桌都吃个光！
现在是紫心红薯很多上市的时分，价格不高，每公斤5元，我买了5公斤。接下来，我会告知你具体的做法，喜爱吃紫心红薯能够来学，入秋后，给孩子常常做着吃吧，锌是猪肝的三倍，铁是核桃的六倍，孩子常吃长更高。
预先预备:
a.淡奶油买回来放雪柜里过夜,不需打发!
b.用电饭煲烩番薯的办法煮熟可尽量坚持紫薯的原味,还有点烩的风味!放略凉.. .为保鲜在取肉前才刮开薯皮啊!
c. 饼底: 把消化饼放入保鲜袋内, 用面粉棍压碎并倒入碗中, 混入牛油拌和均匀, 倒入饼模中弄平, 放雪冷冻成饼底!
d. 在开端主做法前用冻水浸软鱼胶片, 把之取出隔去水备用!
【紫心红薯芝士冻饼】
资料:
饼面Topping：
紫心红薯蓉------- 140g
鱼胶片-----------约1.1g
车打芝士片------- 90g
牛奶--- ---------- 50ml
砂糖------------- 1 1/2汤匙(其间可混入少量黄糖粉,约半茶匙)
淡奶油---- ------- 1汤匙
饼底：
消化饼----------- 38g
无盐牛油--------- 25g
做法:
1.用叉沿着薯皮内边约1mm厚轻推开取肉!这就取到甜的部份啦!把之放碗顶用叉压碎薯肉成薯蓉。*刮太薄(贴皮)便有点涩味,影响topping滋味!
2.煲滚水座热溶资料以混合用!这时去拿取所需的资料、用具!
3.把芝士撕碎和牛奶参加碗中,在不锈钢碗/大碗中倒入热水放碗入内,搅溶资料!
4.加糖搅溶,把鱼胶片用热水座溶并参加碗中,搅匀!
5.参加紫薯蓉搅匀,最终参加薄忌廉搅均匀!
6.把载有资料的碗当心肠拿出大碗抺干底部的水!
7.倒资料到饼模中,放入雪柜冷冻约6小时!
8.从底部推升冻饼到一碟中,这进程很欢喜啊!
把饼随心切巨细的份量!
9. 冻饼放到喜爱的碟上, 在浪慢迷人的紫色彩中渐渐细味!
*提示一下,消化饼别选味浓的,免抢了饼味!我也还想另选饼干做更薄的饼底尼!
*拌和资料时给点耐性,当心不要让水走进去,不让紫色变浅!!
*开端冷冻初时或有蒸气沾到掩盖容器上,为免水份倒流沾湿冻饼,要不时抺去啊!
