健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 牛肉1千克相克食物 | 大葱2根相克食物 |
| 姜1块相克食物 | 大蒜2瓣相克食物 |
| 干辣椒5-6个相克食物 | 花椒粒适量 |
| 八角3个 | 桂皮2小块 |
| 香叶2片 | 冰糖适量相克食物 |
| 料酒1勺 | 生抽1勺 |
| 老抽半勺 | 盐适量 |
| 食用油适量 | |
红烧牛肉的做法
1.成品图先来一张！
2.把新鲜牛肉切成2厘米见方的小块。
3.将切好的牛肉放入清水中浸泡一小时，洗去血水。
4.准备好葱姜蒜和干料。
5.将葱切段、姜蒜切片。
6.将牛肉放入冷水锅中，加入一勺料酒，放入几片姜片和葱段，开大火煮。
7.锅中煮沸后用勺子撇去浮末。
8.牛肉汆煮两分钟，趁锅中沸腾时用漏勺将牛肉捞起，挑去葱段和姜片沥干水分。
9.锅中烧热放少许油下冰糖开小火炒糖色。
10.将冰糖炒至融化变成枣红色。
11.把牛肉放入锅中快速翻炒。
12.待牛肉全部裹上糖色后把姜蒜片和所有干料放入锅中翻炒出香味。
13.加入1勺生抽。
14.加入半勺老抽。
15.继续小火翻炒，使牛肉上色入味。
16.加入淹过牛肉的开水，撒上葱段，加入适量的盐。
17.将牛肉转入电压力锅中，盖上盖子压30分钟，时间到了后不要急于放气开盖，让它再焖上一会儿，安全阀门自动落下后再开盖，红烧牛肉就可以了！
18.成品图再来一张！
