此汤，夏秋天不要放过，消脂化痰，润肺止咳，一年到头少患病！
无论是夏秋天仍是冬季，伤风咳嗽的人总是特别的多，由于这几个时节的气候改变，以及室内室外的温度差太大，所以总是会有很多人伤风咳嗽。而面临伤风咳嗽，咱们除了留意增加衣服，留意通风外，还能够吃上一些能缓解，防备的菜，就比方今日的这份鲫鱼萝卜汤。这是一份夏秋天不要放过的汤，由于不只口感好，营养价值也高。鲫鱼萝卜汤品味起来有一点萝卜的清甜味，并且没有一点点鱼腥味，由于萝卜都将腥味吸走了，所以口感非常好。
一同鲫鱼萝卜汤中的萝卜能通气，润肺止咳化痰，还能助于进步免疫力。而鲫鱼也是一个补钙的，弥补能量的食材。并且其间的鲫鱼和萝卜都是低脂肪含量的菜，经得起多吃，并且也不会长胖，还能减脂消脂减肥等等，因此在夏秋天能够常吃，进步了免疫力，这样一年到头就会少患病了。并且这份汤的做法也简略，下面就给咱们说说做法，咱们能够跟着一同做。
【鲫鱼萝卜汤】
咱们只需要预备鲫鱼、萝卜、生姜、葱、胡椒粉。买鲫鱼要买鱼的眼球是一清二楚，身体扁平、色泽偏白的，不要盲目的买太大的，不太简略熟。通体黄色，有的连尾巴都是金黄的是最好的鲫鱼，可是少。萝卜买白萝卜，手感健壮，简略掰断的，手擀轻的大多是空心的。买完一切的食材之后就开端着手做菜。
【具体进程】
过程1：拿出鲫鱼，将鲫鱼敲晕，先将用刀将鱼鳞刮掉，然后将鱼的腮帮用手拔下来，顺带将牙齿去掉。紧接着将鱼的肚子剖开，将里边的肠子、苦胆之类的拿出。然后鲫鱼里里外外都清洗几遍，比及洗洁净之后在鱼身上割上几刀口儿，并且撒上盐和料酒，快速的抹匀，腌制15分钟。
过程2：将半根萝卜，先清洗几回，接着将白萝卜的皮先削掉，然后清洗洁净。并且将白萝卜切成片之后，快速的切成丝，放入碗中。然后洗上姜和葱，切成片，打成葱结，做完这些鱼差不多就好了。接着起锅，然后将鲫鱼下锅煎，煎到双面都金黄。
过程3：鲫鱼煎好了之后就倒入少数料酒，然后将葱姜下锅，并且倒入适量的清水，接着大火煮上20分钟。比及时刻到了之后就将萝卜丝下锅，然后持续煮，萝卜丝煮5分钟就成，萝卜片要增加点时刻，最终加上盐，撒上胡椒粉，快速的拌匀之后就能够出锅了。
一份汤鲜肉嫩的鲫鱼萝卜汤就煮好了。鲫鱼能够挑选让老板代为处理，煎鱼的时分要用中小火，热锅冷油下锅没有那么简略粘锅，煎过的鱼，汤也简略熬的白一点。做法是简略，掌握好小细节就成，这样就能做出饭馆水准的菜了。并且这份汤，夏秋天也是不能放过，要多吃的，所以咱们赶忙学起来。常吃消脂化痰，润肺止咳，一年到头少患病。
