传统的油炸花生，其做法是直接将花生放入到油锅中，通过简略的炸制之后捞出即可食用。因为其做法简略，酥脆甘旨，因而也是最常见的下酒菜。而今日要为我们介绍的同样是一道炸花生，这道炸花生在制造时，里边会打入一个鸡蛋，参加适量的面粉，炸制出来口感酥脆，吃起来十分甘旨。无论是作为下酒菜仍是零食小吃都十分合适。
烹饪办法：
1、预备适量的大粒花生，将其淘洗洁净，然后放入到容器中，沥干水分备用。
2、预备一个碗，在里边参加一个鸡蛋放置备用。然后将适量的面粉、盐、五香粉和辣椒粉，拌和均匀之后备用。
3、将调制好的鸡蛋液与花生放在一同，然后拌和均匀，让每一粒花生都沾满鸡蛋液，之后将调制的面粉与花生彻底混合在一同。
4、炒锅烧热之后，参加适量的油，当油温5成热时，将花生放入锅中进行油炸。全程必定要坚持中小火，防止炸糊的状况发作。
5、炸好的花生放入到吸油纸上，晾凉之后即可食用。
花生中含有许多不同品种的氨基酸，其间，花生之中的赖氨酸的含量最高，这种物质能够协助提高智力，十分合适儿童食用。一起，花生中含有一种儿茶素，这种物质具有杰出的抗老化效果，常吃能够延年益寿，防备疾病。
炸花生在制造傍边，必定要注意小火炸制，这样才能够让花生表皮酥脆，也能够提高口感。
