其他的新鲜蔬菜和生果都不含维生素D，蘑菇是个破例。而且，其间的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。蘑菇的抗氧化才能能够与一些色泽艳丽的蔬菜比美，比方西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。数据显现：假如人们每餐用100克蘑菇替代炒饭之类的主食，而且坚持一年，就算饮食结构不做任何变化，能够少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，或许需求你在健身房苦练几个月。
做鸡肉蘑菇炖饭所需求的食材：大米、鸡腿、蘑菇适量、黄甜椒、红甜椒、洋葱盐1小匙、白胡椒粉少量、料酒1小匙、高汤适量海鲜酱油2小匙
1、大米淘洗洁净，沥干水分备用
2、鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会；蘑菇洗净，悉数切成小块；黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行
3、把鸡骨放入小汤锅，参加适量清水煮成汤
4、取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内参加少量油，参加洋葱碎炒香，再参加一切菇类，持续炒香，再参加鸡肉块，炒至鸡肉变白
5、接着参加白米炒香，然后参加高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后参加红椒碎和黄椒碎，再参加盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就能够出锅了。在参加高汤后记住常翻开盖子拌和一下，避免糊底
做土鸡炖蘑菇所需求的食材：土鸡1只、新鲜香菇、姜（适量切片）
花椒（20粒左右）、八角
1、 炒锅加热，放入4汤匙烹饪油。
2、 油热好后，放入姜片，炒香。然后放入鸡块，放入八角一同煸炒。
3、将鸡肉炒干后，挪入炖锅中，炒鸡剩余的油不要。
4、 参加热水，水量以盖过鸡肉为准，放入花椒粒。
5、 汤开后调小火， 参加米酒4勺，加盐3茶匙，加盖炖1.5个小时。
6、最终，参加蘑菇再中火炖15分钟就能够出锅了。
