为啥地道的东北菜，在南边却“盛行”不起来？网友：这2点是要害。
我们中国是一个美食大国，有着十分悠长的美食文明。通过持久的开展，构成了许多的完善菜系，比方我们熟知的八大菜系。还有许多没有评选上，可是仍然很有特征的菜系，比方说豫菜、东北菜等等。
现在交通便当，人口活动频频，许多当地特征菜馆都开到了其他许多当地。其间最受欢迎的便是川菜，简直全国各地当地都有川菜馆，其他还有徽菜、潮汕菜等等。可是有一个古怪的现象，便是地道的东北菜，在南边却“盛行”不起来，乃至都很罕见。这是为什么呢？
有网友说，东北菜的滋味很好吃，可是有2个要害点限制着，导致在南边盛行不起来。下面给我们说说，看看你认同这种说法吗？
第一点，东北菜的卖相不太美观。东北菜的滋味都很好吃，可是卖相往往不行精美。比方东北乱炖、小鸡炖蘑菇，鲶鱼炖茄子，酸菜炖排骨等等。滋味都很好吃，可是相对于在南边盛行的粤菜和淮扬菜之类来说，东北菜的卖相不太美观，姿态不行精美。
第二点，东北菜的菜名不行高雅。比方杀猪菜、锅包肉、猪肉炖粉条等等，相对来说，菜品的姓名不行高雅。还有东北菜的滋味，考究的是“你中有我，我中有你”，素菜也有肉香，肉里带着菜味。而南边的菜品，大都都是考究美味，吃食材自身的滋味。
并不是东北菜欠好吃，而且是长期以来的饮食文明习气不一样导致的。东北菜很像东北人豪爽粗暴的特性，而且南边大多都比较倾向婉转精美。不仅仅菜品如此，历史上也是这样，自古南边多文人，北方多武将。
东北菜分量大，卖相不太好，其实也是由于环境的原因。冬季冰冷且绵长，食材比较匮乏，加上多战乱，没有多少时刻去研讨精密的菜品和摆盘。而且曾经条件欠好，冰天雪地，做成单个小炒菜的话，第一个菜都冻上了，后边的菜还没出锅。所以逐步多以炖菜为根底，量大热乎能吃饱。
现在条件好了，可是饮食习气现已构成，而且连续了下来。个人感觉，东北菜合适一家人，或许好朋友在一起吃，分量大、滋味好、很实惠。若是一俩个人的话，点的菜多了吃不完，点的菜少了体面不美观，这也是一个原因。你说呢？你喜欢吃东北菜吗，欢迎留言说说你的观点。
