立秋后，此菜最养人，弥补膂力，身体健壮少患病，我家小孩最爱吃
立秋之后，排骨就成了我家的新宠，由于排骨口感好，养分丰厚。排骨无论是炒仍是炖，都非常好吃，并且有着共同滋味，尤其是玉米烧排骨，它的口感更是共同，排骨在炖煮的进程中不只有玉米的甜美味，一同之前炒的糖色也是让排骨多了甜的滋味，两种甜味，不只不会抵触，一同还提高了口感，软糯甜美，新鲜入味，并且玉米还能免除排骨的油腻，总归口感是很不错的，是我家小孩最爱吃的。
并且玉米烧排骨也是立秋之后，最养人的菜，由于经历过苦夏之后，就要吃肉开端贴秋膘，而排骨便是一个很不错的选择。一同立秋之后吃排骨这类食物，也能起着进补的作用，以此来弥补膂力，让身体更健壮，少患病。并且玉米也是公认的黄金食物，所以两者搭配着一同吃也好吃，并且有养分价值高。并且玉米烧排骨的做法也简略，下面就给咱们说说具体的做法，咱们能够跟着一同做。
【玉米烧排骨】
咱们只需要预备玉米、排骨、姜、生抽、料酒、八角、桂皮。玉米要买颗粒丰满，有指甲掐能有水，叶子没有干，颗粒中没有蛀虫的。排骨要选择色彩艳丽，用手用力按压，肉能很快回弹回来，有弹性的，并且要闻起来没有腥味，用手摸不粘手，肉质严密的。买完一切食材之后就开端着手做菜了。
【具体进程】
过程1：拿出排骨，将它放入水中开端清洗，将外表的碎渣，血污清洗洁净。接着将排骨捞出，并且放入装有清水的盆中，然后浸泡1小时，半途替换一次清水。时刻到了之后，将排骨捞出，置于清水中再次清洗洁净。锅中倒入适量的水，加上几片生姜、料酒，放入排骨，焯水几分钟就捞出。
过程2：然后清洗玉米，将玉米的外衣剥掉，接着去掉玉米须，放入水中来回清洗，比及洗洁净之后就将玉米切成段，然后剁成小块放在一旁备用。锅内倒入水冲洗洁净，然后倒入一点点油，烧热之后放入冰糖，用小火炒，炒到冰糖彻底消融，并且色彩变成棕色之后，就将沥干水分的排骨下锅，然后持续炒。
过程3：炒到排骨上色，并且有油脂出之后就倒入开水，并且加上料酒、生抽、八角和桂皮。接着大火烧开之后转为小火，放入葱结，炖上20分钟，放入玉米，持续盖上炖10分钟，最终撒上盐，大火收汁就开吃。
一份软糯甜美，新鲜入味的玉米烧排骨就做好了。炒糖色的时分不只要小火炒，并且要时不时的翻动下锅铲，这样才不会糊，吃起来也会好吃。总归这份菜制造起来不是很费事，并且做起来简略的，一同口感也好，所以我家小孩还挺喜欢吃的，我也愿意做。由于此菜立秋后吃最养人，弥补膂力，身体健壮少患病。
