当太阳盖不住空调，每天只需想到出门心里都是一种折磨。热的连吃午饭的食欲都没有，是时分拿出东北人的绝招了！冷！面！先不说冰脸的前史，就说说冰脸的此生。夏天保命必备，当你热的什么都不想吃的时分，真想来碗冰镇大冰脸。酸酸甜甜喝一口汤，清新开胃，艾玛，想想直流口水呢。
一碗完美地道的冰脸是怎样做的呢？
在东北，冰脸按色彩吃，黄面和黑面，黄色的是小麦面的，黑色的是荞麦面的。这个吃啊，考究两个字：地道！冰脸的面和汤都是有考究的。面要用小麦粉、淀粉按份额和面限制，这样的面吃着才筋道，爽滑。汤关于一碗冰脸的滋味好坏也是十分重要的，地道的冰脸汤用精瘦牛臀肉熬制三小时撇去浮油清汤依照传统秘方调制好。
好汤+好面才有好滋味。大叔最喜欢吃现压冰脸，现压出来的口感最好，假如你的城市没有现压冰脸，那么就上全能的某宝购买一包回家煮着吃吧，也十分便利滋味也很好。假如不喜欢吃凉的，还能够做成热汤的。
现在冰脸现已不是朝鲜族的专利，全国各地都有冰脸店，你的城市最好吃的冰脸在哪呢？悄然透漏一下给大叔呗？
