现在已经是八月下旬了，入秋后迟早温差显着变大，很简略着凉，所以出门最好带一件长袖，饮食上也要多吃一些有助增强人体免疫力和抗病才能的食物，不要总是比及生病后才开端吃药，并且在饮食上最好挑选爽口不油腻的做法，吃的过于油腻简略形成消化不良，假如对每天该吃什么比较忧愁的人来说，无妨试试将茄子和它一同吃，防癌抗变老，血压血脂下降了，男女都不行错失。
那便是将茄子和金针菇一同吃，这两种都是价格实惠，养分丰厚的蔬菜，做法多样，美味可口，茄子最经典的做法便是红烧茄子、而金针菇是吃火锅时必点的一道菜，茄子含有丰厚的蛋白质、维生素E、维生素P等养分物质，食用后有助推迟变老，增强毛细血管的弹性，还有助降血压降血脂，维护心血管。别的，茄子含有龙葵碱，这种物质食用后对防治胃癌有必定的效果。
而金针菇含有丰厚的朴菇素，这种物质有助抗癌，并且金针菇所含的金针菇素以及一些糖蛋白，还有助按捺肿瘤，别的，金针菇含有丰厚的膳食纤维，食用后有助促进肠胃消化，排出体内剩余的油脂和毒素，常吃有助下降胆固醇，所以将茄子和金针菇一同吃，养分价值瞬间翻倍，为了吃愈加健康、爽口，挑选将茄子和金针菇一同凉拌着吃，做法十分简略。
做法1：将新鲜的长茄子洗净后去掉根部，放入蒸锅上蒸熟，然后撕成条状放入碗中。
2：将金针菇切掉根部，放入淡盐水中浸泡5分钟左右，洗净后放入沸水中焯熟，捞出沥干水分后，和茄子放在一同，然后倒入食醋、酱油、食盐、小米椒、香菜碎，香油，拌和均匀后即可。
这样一道凉拌茄子金针菇就做好了，我们看完喜爱这种吃法吗？无妨试着做一做，看完文章喜爱的话不要忘掉保藏。
