许多人觉得平常吃得不咸,就应该没有盐过量的忧虑。现实并非如此,吃着不咸,并不意味着食物的含盐量低。咸味经常会隐藏在其他滋味中,酸、甜、辣掩盖下的咸在悄悄改变着你的日子。哪些食物是隐形的“盐值”高手呢?下面咱们来看看。
面制品类
面条:100克挂面就会让你吃进3克盐;而方便面除了高脂肪外,调料包括有的盐更是高到令人咋舌,每100克含钠量为2300毫克,折组成盐便是5.7克。
切片面包:两片白面包的含钠量就超越600毫克。
形成面制品高盐量的首要原因是盐有安稳食物结构的效果,面制品、蛋糕等加盐后,会加大其间面筋的强度,使其更有弹性,不简单陷落。
主张:
吃面条时尽量少喝或不喝汤;
少吃带奶油、肉松、腊肠的面包,可挑选含钾量稍高些的全麦面包;
不主张在面包上涂沙拉酱或调配酱菜等,可配上新鲜蔬菜如黄瓜片、西红柿片等。
零食类
蜜饯:吃话梅的时分,你或许并不觉得咸,因为话梅在加工时会参加许多糖,导致甜、酸、咸3种滋味发作“抵消削弱”效果,可是吃10颗话梅摄入的盐就占一天所需盐总量的56%。
干果:吃进一大把瓜子(50克),也相当于吃了1.4克盐。
饼干:尽管不咸,但在加工时也需求通过加盐来支撑面筋强度、抵消甜度,所以饼干也是高盐食物。一袋100克的饼干含盐量占每天吃盐总量的31%。
加工豆制品:豆腐干、辣条、麻辣豆腐等豆制品零食尽管好吃,但大都在加工时需求通过卤制、烘烤、拌料等工序,需求参加不少盐。
主张:
果脯蜜饯类食物一定要少吃,每次只吃一两颗解解馋。
干果类的食物最好挑选原味的,少吃盐焗、碳烤等口味。每次最好只吃一小把,食用后多喝白开水以分泌体内的盐分。
全麦饼干更健康,还可挑选减盐苏打饼干等。
日常仍是应该多吃些新鲜豆制品及豆制品干货,如腐竹、油豆皮等。
饮品类
运动饮料:1罐600毫升的运动饮料就或许含有252毫克钠。
果蔬汁:有些果蔬汁为了添加风味,在加工进程中会加盐,1瓶或许就含162毫克钠。
咖啡:每毫升咖啡中含盐38.6毫克,依照每天摄入6克盐来核算,每天只能喝200毫升内的咖啡。
主张:
除非长期运动或出汗许多,不然不需求喝运动饮料。
白开水才是最好的饮料,如想喝饮料也要挑选低钠的饮品。
肉类加工品
腊肠、培根、泡椒凤爪:
为了增加风味,这些产品在加工时会放入很多盐。一起,部分用来坚持水分的添加剂里也含钠。吃一根105克的火腿肠,就相当于吃掉2.8克盐。
主张:
高血压患者、老年人、孩子少吃加工肉制品,多吃新鲜肉类。
蔬菜类
蔬菜富含人体有必要的维生素、矿物质和膳食纤维,钠就归于蔬菜中含有的矿物质之一。
茴香菜:茴香菜因为香气特别,很合适调配肉食和油脂,因而多用来做馅,做包子、饺子吃。但茴香菜归于含钠很高的蔬菜,每100克茴香含有186.3毫克钠。
芹菜:含盐量也是相对较高的,500克芹菜含盐2克。假如,在烹制进程中加盐,很简单形成盐摄入量超支的状况。
主张:
在烹调高钠蔬菜时主张少加食盐或许不加食盐,这样就可以防止钠的过量摄入。