导语：猪身上有一宝，养分价值比猪肉高10倍，补肝护眼，入秋后吃最合适
猪肉是老百姓的重要肉类之一，在咱们的日常餐桌上，猪肉是不行短少的一种弥补养分食材，并且猪肉的价格相对来说也比较实惠，契合老百姓的消费规范，猪肉还能饱尝得住多种的烹饪，做成各式各样的菜肴，但其实猪身上不仅是猪肉价值高，有一个部位，乃至比猪肉的价值还要高许多，这便是猪肝，猪肝是贮存养料以及解毒的重要器官，含有丰厚的养分价值，关于补肝明目、养血等都有很好的成效。
猪肝仍是一种十分抱负的补血佳品，女性朋友能够多吃一吃猪肝，来给身体做到更好的弥补，恰当的食用猪肝，还能够给身体弥补铁以及维生素A，关于维护眼睛，坚持正常视力还会有很好的成效，并且据事实证明，猪肝的养分含量是猪肉的10倍，所以在入秋后吃猪肉还不如吃猪肝呢，不管是女性仍是小孩，都能够多吃一吃猪肝，不得不说，猪肝是种雅俗共赏食用的食材，咱们必定不能错失吃它，下面共享给咱们卤猪肝。
卤猪肝的做法：
备用食材：猪肝1000克，葱姜适量，八角3粒，干辣椒5个，白酒20毫升，桂皮1小段，香叶5片；
制造进程：第一步，首先将买回来的鲜猪肝，放在活动的水下冲刷一遍，然后放在水中，加上少许的白醋，浸泡两三个小时；
第二步，半途需求换掉泡出的雪水，坚持水的洁净，浸泡好之后，即可捞出来；
第三步，锅中添上水，凉水下入处理洁净的猪肝，放入葱段和姜片，先加上10毫升的白酒；
第四步，大火煮开后，撇去浮沫，捞出，用温水清洗洁净上面的杂质，沥干水分；
第五步，煮锅中添上水，放入葱姜、八角、干辣椒、桂皮、香叶、小茴香，再加上适量的老抽以及白酒；
第六步，大火煮开后，转至小火煮10分钟，即可闻到香味飘出，放入之前处理过的猪肝，中火持续煮，煮开后，转至小火慢煮15分钟；
第七步，直到煮至熟透之后，即可关火，浸泡2个小时，即可捞出，依照自己的喜爱蘸料食用。
烹饪小技巧：1、清水是洗不洁净猪肝的，而猪肝中的赃物太多，假如处理不洁净，口感会大打折扣，所以咱们能够在水中加上点白醋，去浸泡猪肝，这样能够很好将里边的污物给逼出，便能够清洗洁净，怎么把握猪肝熟透又不会过火呢？煮上大约15分钟后，用筷子扎一下猪肝最厚的当地，没有雪水冒出即可。
2、猪身上的这一宝，但是比猪肉的养分还要高，关于补肝护眼名字等都有很好的成效，尤其是在入秋后摄生季，更是能够给身体做到很好的弥补，孩子常常吃还能维护眼睛，平常常常盯着电脑，视力难免会下降，多吃一吃猪肝，弥补维生素A。
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