今日来做这道几块钱就搞定的家常菜油菜豆腐，食材预备起来也十分简略，一块豆腐，一把小油菜就能搞定。热腾腾的油菜豆腐刚出锅，外焦里嫩的豆腐，吃起来软软的十分有口感，碧绿诱人的小油菜叶，散发着幽香味儿，爽口入味，关键是这道菜廉价实惠还有养分！
用料
油菜、豆腐、葱、蒜、干红辣椒、花椒、盐、食用油。
油菜豆腐的做法
1、提早将所需食材备齐。买来的新鲜豆腐先用水冲刷一下，捞出沥干水分后切成巨细均匀的豆腐块，放入盘中备用。
2、油菜去根蒂和老叶，洗洁净后捞出沥干分水即可。葱、蒜和干红辣椒洗净，葱切成葱花，蒜切成片，干红辣椒切成段，放入碗中。
3、锅内热油，将切好的豆腐块顺次放入锅中，开中小火渐渐煎至豆腐边际微焦，双面均出现金黄色，即可盛出放在盘中。
4、重启油锅，放入葱、蒜、干红辣椒和花椒煸炒出香味，放入油菜翻炒，炒至油菜变软，再放入煎好的豆腐块，最终依据自己口味放入适量盐调味，即可关火出锅。
5、一盘雅俗共赏的家常油菜豆腐就完成了，外焦里嫩的豆腐，碧绿诱人的小油菜叶，爽口入味，关键是这道菜廉价实惠还有养分！
