曾几何时，跟着外卖的敏捷兴起，便利面和啤酒职业纷繁被投行和媒体团体唱衰，可是，在华润雪花、青啤均交出了净利大涨的2019年中报后，食品饮料巨子康师傅也相同交出了净利大涨的成绩单。
8月26日，康师傅发布2019年上半年运营成绩显现，公司运营收入到达304.95亿元，虽略有下滑1.62%，可是净利润却呈现15.05%的高添加。特别是便利面事务，净利润更是添加31.24%。
从2014年以来，在外卖等冲击下，康师傅等食品饮料巨子曾呈现断崖式跌落，阅历了几年的阵痛后，巨子转型，在2018年完全走出低谷呈现上升气势后，现在好日子真的来了！
01 、便利面净利润大涨超3成
26日，康师傅发布2019年上半年财报，财报显现上半年营收为304.95亿元，净利同比添加15.05%至15.03亿元。其间便利面营收115.44亿元，同比添加3.68%。占康师傅总收入的37.85%。
因为收益同比上升、财务费用下降、其他运营费用同比削减等原因，康师傅全体便利面工作股东应占溢利同比上升31.24%至8.75亿人民币。
根据尼尔森数据显现，2019年上半年我国便利面商场全体销量同比生长1.4%，出售额同比生长7.5%。而在本年上半年，康师傅销量商场占有率到达42.9%，出售额市占46.6%，仍居商场第一位。
陈述期内，康师傅坚持多价格带战略，以稳固高价、高端商场为中心，布局超高端商场。通过加大广告出资及多媒体营销、继续IP协作发明多元消费场景，并以多规范多口味产品满意上述消费场景，招引年青家庭及年青顾客。通过与国家体育总局冬运中心、我国航天基金会协作，进一步进步食安规范、增强品类及品牌形象，引领职业开展期内便利面工作进步途径服务，扩展在中心城区的终端服务覆盖率，并在低线乡镇推进与经销商的协作共赢。
此外，康师傅继续供应链革新，通过封闭老旧工厂、优化生产线布局、进步产线自动化程度等行动，改进供应链效益。
02 、巨子回身自我转型成效显著
其实，早在2010年开端，作为便利面最大消费国，我国便利面事务就呈现比年下滑态势，龙头老大的康师傅也不可避免地在2014年到2016年呈现接连三年营收下滑，可是在2017年，康师傅开端封闭许多工厂，放弃了贱价面的商场竞赛，腾出一部分商场空间而专门稳固优势产品，一起斗胆立异，完成触底反弹并继续坚持。
康师傅本年半年年报显现，其高价袋面、容器面出售额均呈现上涨，而中价袋面以及爽性面等出售则呈现下滑，特别是爽性面及其他面下滑起伏到达19.21%
我国食品科学技术学会理事长孟素荷此前曾标明，在龙头康师傅的带领下，便利面职业从价格竞赛总算回归到了价值竞赛的正道上，而这首要就表现在改进产品结构，进步获利才干的思路，带动便利面产品向健康和养分转型，最重要的改变便是内生动力加大，康复了生机。
康师傅中报显现，在消费分层布景下，康师傅以中心产品稳固高价与高端商场，用多规范多口味满意不同消费需求，完成销额生长。高端和超高端便利面商场在其上半年42.9%的市占中功不可没。
比方康师傅通过航天基金会协作、运动营销、IP协作、多媒体营销进步品牌形象，招引年青家庭和工薪阶层顾客针对不同消费场景及个性化需求，便利面工作推出多规范产品。为满意低线城市对高性价比产品的寻求，康师傅还大力推进大包装产品出售，完成销额添加。针对商场对小包装及“间餐”的需求，推出“鲜蔬面”杯装及“迷你桶”。亦应对酷热的夏日，推进“干拌面”出售，完成销额生长。
特别值得一提的是康师傅于上一年第四季度推出的定价超越20元人民币的超高端面Express速达面馆，销量继续攀升；一起还在2019年5月10日即冬奥委会倒计时1000天之时，康师傅作为国家体育总局冬季运动办理中心仅有的运动便利养分膳食协作伙伴，成功交给第一批“我国冰雪运动员定制版Express速达面馆”，以健康膳食呼应健康我国、体育强国梦。
据悉，现在在10元以上的超高端面商场，康师傅敏捷站稳脚跟，市占率已迫临7成（速达面馆）。
03 、专家：推进职业晋级，未来还会继续添加
据了解，前几年的“外卖打败便利面”言辞中，一个重要的根据，就在于外送的快捷对便利面途径的单一和陈腐的拓宽形式构成“降维冲击”，好产品需要好途径，顾客才干完成所见即所得。而在渡过困难时期，从头整理开展观念后，便利面途径开展逐渐从“农耕年代”蜕变为“信息年代”。据康师傅财报显现，为应对途径碎片化趋势，康师傅活跃拓宽多元出售途径。
“强化与新零售如阿里零售通、京东新通路、苏宁易购的协作，加大在新式生长型途径如电商、便利店，以及特别通路如餐饮、乐土、动车/高铁的浸透，为布局高端价格带的开展做好预备。”康师傅相关负责人标明，康师傅引进人工智能和大数据，包含推行自主研制的智能途径在线办理途径“师傅通”体系的运用，助力数字化转型，进步功率，进步终端服务才干。
净利大涨，与企业转型回身高端产品竞赛密切相关。不只康师傅，一致、白象、今麦郎等品牌均推出了高端面品，其间一致“汤达人”高端面在2019年上半年取得双位数添加，今麦郎高端品牌“面馆面”相同取得顾客的认可。
而有意思的是，当下的外卖途径则是屡次被质疑：高额收取佣钱服务费、产品质量问题一再被媒体曝光，餐品来源不明、菜品油盐超支、餐具二次污染等食安问题，进一步成为顾客的忧虑，外卖途径日子并不好过。
“前几年各个便利面企业的成绩之所以下滑，问题首要在企业本身调整不及时”，我国食品工业评论员朱丹蓬以为，康师傅以及整个职业的企业知名度较高，比较外卖背面的很多中小商家，便利面产品质量愈加牢靠。通过一系列的调整，而且与很多组织协作的现实标明，便利面是值得顾客信赖的，外卖打败便利面的说法应该成为曩昔。
“康师傅等首要便利面企业引领的职业革新，从内而外推进了职业的晋级，产品结构调整带来顾客更好的体会，途径晋级带来浸透率添加，加上品牌互动式的营销，进步了对年青顾客的触达”，朱丹蓬标明。阅历调整后，便利面企业的收入未来还会继续添加。
