家庭版凉拌口水鸡
当很想吃肉的时分 又怕吃几口就发腻的不可 就能够试试这道凉拌口水鸡 肉质丰满有嚼劲的大鸡腿肉 调配解腻爽口的黄瓜丝 当然还有魂灵伴侣的浇汁儿 简直了 当然这是一道很合适夏天的凉菜 吃完 汗流浃背的感觉不要太酸爽
需求食材：大鸡腿两个，黄瓜1根，小香葱1小把，熟花生 炸豆皮50克，克己辣椒油50克，盐 糖 蒜泥 香油各30克，海鲜酱油 凉拌醋 料酒适量，葱姜 花椒 八角 香叶适量
做法过程：
1.食材预备
2.食材处理： 处理洁净后的大鸡腿 冷水下锅 清水没过大鸡腿
3.生姜切片处理
4.顺次参加生姜片 花椒 八角 桂皮 香叶 料酒和小葱 大火烧开 转小火渐渐煮熟煮透
5.煮鸡腿的过程中 咱们来调一个酱汁： 碗内参加适量蒜末
6.顺次倒入海鲜酱油 （味极鲜之类的 家里暂时只要这个了）
7.倒入凉拌醋
8.倒入食盐/白砂糖适量
9.倒入香油 拌和均匀后放置一旁备用
10.这个时分咱们能够炸一些辣椒油 （一次能够多做一些）： 碗内参加辣椒面 和熟芝麻
11.冷锅热油烧开 一边倒油一边拌和 以防热油将辣椒面烧糊掉 静置顷刻简略的辣椒油就做好啦（也能够依据自己的口味参加花椒粉 食盐 白砂糖等）
12.将适量做好的辣椒油混合之前调好的酱汁内 口水鸡的精华就完结啦
13.半途记住撇去血沫（不撇也没有联系 不影响滋味）
14.煮好的鸡腿冲刷洁净外表的血沫后放入冰水中凉透
15.黄瓜洗洁净后切成细丝备用
16.将黄瓜丝平铺碗底
17.大鸡腿切成适中的厚片
18.将大鸡腿码齐
19.将魂灵酱汁浇淋在鸡肉上即可
20.最终撒上适量熟花生和炸豆皮 ，小葱花即可食用
21.看着这诱人的口水鸡 好想立马大快朵颐一番
