首要看一下需求哪些资料：面粉 500克、酵母 5克、水 250克、带皮五花肉 500克、盐 2茶匙、冰糖 20克、生姜 10克、料酒 1汤匙、白糖 1汤匙、八角 1个、酱油 2茶匙、青椒 2个、油泼辣子 适量，肉的做法：五花肉洗净切大块，油锅内放入冰糖炒至呈浅咖啡色，放入肉块翻炒上色，再放入酱油、料酒、八角、生姜略炒，加适量水、盐、糖，大火烧开转小火炖煮40分钟，留意汤汁不要收干。
略微留点汤放到馍里边好吃，酵母放入水中拌和成酵母水，参加面粉中和成面团饧发至原体积2倍大，彻底排气搓条下剂，擀成小的圆饼，然后从外往里圈一下再竖起来压成圆形，再擀成饼入平底锅烙至双面金黄，这样的优点是饼中心会有分层的作用，白吉馍用上好的面粉揉制后做成饼形。
置铁饼档上略烤成型，放入炉膛测立，上下隔着铁挡板的炭火烘烤，略微翻面，双面松脆微黄即可~上上品的白吉馍充沛揉制，火候妥当，“铁圈虎背菊花心”是标志，皮薄松脆，心里绵软，外脆里嫩是最佳的口感境地，从文字到图片，具体回答了自己怎么制造肉夹馍。
应该不难吧，想吃的话，先保藏起来，空的时分着手做做，我也是在西安旅行后回来自己探索着做的，尽管看着图片许多，其实拆分来看的话就比较简单了，一个是腊汁肉的制造，一个是白吉馍的制造，最终两个部分结合在一起便是肉夹馍了，整个制造进程需求一点时刻和耐性，可是甘旨值得等候，花时刻和你们共享了肉夹馍超具体的制造方法，诚心期望你们着手做做，由于真的很好吃！
