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这季节多吃它蛋白质是肉和虾的3倍蒸一蒸营养味美家宴必备

2019-08-29 17:57:14  阅读:4168 作者:责任编辑NO。姜敏0568

蒜蓉粉丝蒸扇贝

最近猪肉的价格成为热议的论题,猪肉价格贵了且数量少了,牛肉本来就比猪肉贵许多,借着猪肉价格上升的趋势,牛肉比上个月贵了18元。我跟老公聊起提价的工作,他说:“别忧虑,肉类提价了,秋天正是吃海鲜的时节,咱们能够试着买一些价格实惠的海鲜,每一顿饭多点把戏。”他这样一说,我想平常很少吃海鲜,做海鲜菜不拿手,正好能够练练手。

今日我去菜市场看到了很大只的扇贝,我马上想起很经典的蒜蓉粉丝蒸扇贝,扇贝的蛋白质含量是鸡肉牛和虾肉的3倍,牛肉的蛋白质比猪肉还要多,这样算起来扇贝比猪肉的蛋白质多。进入了秋天,正是给身体弥补养分和滋补身体的好时节,多吃点养分的食物能够增强体质,到了冬季有健壮的身体抵挡冰冷。在这个时节多吃海鲜,还有一个原因便是秋天的海鲜特别肥美,吃起来肉质肥美又鲜甜。

这次共享蒜蓉粉丝蒸扇贝,这道菜很经典的海鲜菜,加入了粉丝,扇贝的钙质含量更多,蒜蓉能够去腥提鲜,蒜蓉粉丝蒸扇贝吃起来鲜美入味,蒜蓉粉丝蒸扇贝不只好吃还特别养分,扇贝的钙和锌含量很高,关于家有学子,能够多给孩子蒸扇贝,能够补锌补铁,孩子脑筋更灵敏。下个月便是中秋佳节,试试这道蒜蓉粉丝蒸扇贝,这道菜做起来很简单,并且是一道很受欢迎的海鲜菜,作宴客菜很适宜呢。

【资料】扇贝 3只,蒜 4瓣,粉丝 1把,盐少量,蒸鱼豉油 适量,香葱1根。

【做法】

1 先把粉丝用水浸泡,泡软的粉丝吸收了水分,蒸熟的粉丝有耐性,Q弹的口感,加上有扇贝的汁水,粉丝十分好吃。

2 图片是新鲜的扇贝,要把扇贝擦拭几遍,把扇贝壳上的泥沙擦拭掉。

3 翻开扇贝的壳,把扇贝肠胃丢掉,用水冲把扇贝的泥沙冲刷洁净。

4把处理好的扇贝放在碟子上面,最好用深盘蒸扇贝,扇贝的汁水也很鲜美。

5 把浸泡好的粉丝剪小段平铺在扇贝上面。

6 把蒜剁成蒜蓉,把蒜蓉用油和盐拌匀,放油有两个效果,一方面能够去腥,另一方面扇贝的肉质口感更嫩滑。

7 把蒜蓉别离放在扇贝上面,我为了美观,把其间一只扇贝分了两块。

8把处理好的蒜蓉粉丝扇贝放在臻米电蒸箱的蒸格上面,臻米电蒸箱10秒就有蒸汽,很省时,并且电蒸箱容量大,一次性能够蒸两道菜。当然假如没有电蒸箱,能够用蒸锅替代。

9 盖上盖子蒸10分钟,淋上蒸鱼豉油和撒上葱粒,这道菜就做好了。

【温馨提示】

1 要注意把扇贝的尾部清洗洁净。

2 假如用油和盐拌蒜蓉,那么蒸鱼豉油的重量要少一些。

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