你喜爱吃麻辣烫吗？麻辣烫是一种简便易行而又共同的吃法，深受许多门客，尤其是年轻人的喜爱。你常吃的麻辣烫是什么口味的？无外乎便是麻辣、骨汤两种滋味吧？你知道麻辣烫的口味还有第三种或许吗？今儿我就偶遇到了。
这家位于思北东方时代广场东门旁的烫情书麻辣烫，蓝白相间的色彩，原木色的桌椅，特别文艺小新鲜，一看便是年轻人会特别喜爱的那种。
共同的情书背景墙，墙上以信封式的排版写满了各式情话，温暖而夸姣。让人似乎回到还能收到情书的那个时代和想起了江美琪的那首歌：“回不去的那段相知相许夸姣，都在发黄的信纸上闪烁。那是芳华，诗句记号，莫怪读了心还会跳。”
一进门便是规整排放的选料柜，“不知道你喜爱什么，我就多预备了一些。”“不论荤的仍是素的，我只期望有你喜爱的。”他们家和其他家麻辣烫不同的当地在于，有许多配料都是他们家自己克己的卤味，比方卤鸭血、卤豆干，卤萝卜、卤鸡腿等等。
用自助的夹子和餐盘选取自己喜爱的配料，然后到收银台称重，明码标价，一斤22.8元，白盘和黄盘另计。
付款之后就能够耐性等待了，店员会把每个人选取的配料放在独自的网篮里烫煮，大约十分钟左右就会听到叫号取餐了。
这时候，重点来咯！店员会在麻辣烫上浇上魂灵之笔——秘制卤汁。差异于常见的骨汤汤底、麻辣汤底，我国麻辣烫第三种滋味——卤味麻辣烫上台。
这是创始人11年前在台大师大夜市发现的甘旨，以几十种药材香料，再加上打磨了几十年的独门秘方熬制的卤汁作为汤底的麻辣烫，口感更为甜糯浑厚，更合适闽南人的口味。并且烫情书的前身便是厦门人耳熟能详的lulu加热卤味，想必说到lulu，大部分的吃货都不会陌生了。
卤汁尽管加入了几十种中药，却没有半点药味，甜糯浓郁，和食材充沛交融在一起，进口的层次比较丰富，温文的口感合适所有人。
假如还想口味层次更上一层楼，店里还有麻辣、酸辣、甜辣等口味的克己辣酱，都是以辣椒和中药混合调制而成，辣度适中，不会过于影响，也不会掩盖卤汁的原味，能够满意门客的不同口味。
店里还有各种饮料能够调配，除了可乐雪碧，还有咱们小时候独爱的北冰洋汽水和麻辣烫必备的唯怡豆奶，更惊喜的是还发现了最近很火的网红气泡水，三种口味都完全呢。
这样新式口味的麻辣烫，你能承受并喜爱上它吗？
