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个人语录：国际Na么大，Mei食辣么香 !
导语：一贯对肥肉比较冷的我，吃了一口这肉，居然也爱上它了，滋味真是好吃呢？本来方却也是如此简略而绝妙，咱们一同仔细学起来吧！
制品的梅菜扣肉
主食材：
梅干菜：少数； 五花肉：350克； 葱：少数； 小米辣：3个；
辅料：食用油，盐，料酒，八角，老抽，酱油，姜，桂皮，八角，香叶，五香粉，老干妈辣椒。
做法过程：
1）将梅菜用温水先浸泡40分钟以上，接着将五花肉清洗洁净，锅内加水将肉煮至15分钟，煮时参加葱，料酒，八角，之后捞出沥水备用。
备好的梅干菜
2）锅内加少数油，油温5成热时，放入煮好的猪肉，猪皮面朝着锅底，参加老抽，酱油各适量，使其上色，之后取出切成片状装盘备用。
3）锅内加少数油，油热时倒入五花肉翻炒，接着参加姜片，桂皮，八角，香叶3片，酱油，五香粉，并翻炒出酱油的香味后，参加老干妈3小勺，翻炒约40秒后倒入梅干菜炒至梅菜变的松软时即可，之后一片片将其摆放在盘中， 将梅菜与汤汁浇在其周围即可，上面放上小米辣，葱丝装点即可。
小贴士：
《1》梅菜在泡发时要泡开，否则会影响其后边口感。
《2》在入料上可依个人口味增加。
总结：一道肥而不腻又解馋的肉就做好了，配米饭肯定的好吃，来不及做的大宝可先保藏，本篇视频就共享至此，西语美食每天都会按期陪伴着您！
|本文修改：西语
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