姑苏面颜值高滋味好，但因“一点”，在全国很少见到它的身影！
我国地大物博，分南北两方。南北方由于地理位置，环境气候的不同，所以在饮食习惯方面也存在着很大的距离。南方人的主食是米饭，北方人喜欢吃面食，不过是北方人有时分也会吃米饭，南方人也会吃面食，接下来要跟我们介绍的便是姑苏的一种面食。这种面食很精美，并且制作方法也很杂乱。
姑苏面的汤、汤、面和浇头，哪一样都必不可少，汤是整碗面的魂灵，面是骨架，浇头则是一碗面的衣服，只有这三样到位了，面吃起来才鲜美。一碗汤底决议了整碗面的格式，假如汤底欠好，不管是再好的浇头，都不可。汤底看起来简略，可是制作方法很杂乱，需求用大骨，鸡架，鳝骨用小火熬一夜。煲汤用的配料也是专门的几样。
有独门秘方然后放到汤里边和几种食材一块儿炖煮住。食材的鲜香味都炖到汤里边去。最终把煮出来的残渣过滤掉。做出来的姑苏面，吃起来鲜香可口。接下来便是浇头，好的浇头能提高着整碗面的颜值，假如没有特定的浇头的话，可以用炒成的菜来做成浇头。
姑苏人最喜欢吃的焦头有焖肉、鲍鱼、清炒河虾仁、炒肉等等，假如是有钱人的话，就特别喜欢吃网红面和三虾面，姑苏人关于时令的要求也很高，表现在三虾面上，面里边的虾一定要挑选初夏那两个月的带籽活虾，然后剥出虾脑，把虾籽也刮下来，再把虾仁挤出来，用这三样炖面，面端上桌的时分要快速的趁热把面拌和均匀，让每一根面条上都能均匀的沾上虾籽。
吃起来滋味很好。鲜美可口，姑苏面尽管看起来颜值很高，滋味也很好，可是做的时分很花心思，吃的时分也更需求耐性，姑苏当地的早餐面馆在早上6点左右就开端经营，前一天晚上就要准备好一切的食材，这一点并不是谁都能做得到的，所以在全国范围内很少见到它的身影，所以说姑苏面也是名副其实的美食，对此，我们有什么其他的观点吗？
