封面新闻记者 易弋力
中秋佳节即将来临，一年一度的“月饼大战”再次打响。本年你会pick哪家的月饼？面临月饼商场不断涌现的新品牌、新模式，四川月饼怎么包围成为“网红”呢？
8月31日，第19届四川中秋食物博览会暨月饼文明节”在成都世纪城会展中心开幕。封面新闻记者在现场看到，本届中秋食博会暨月饼节汇集了省内外600余家厂商、近万种名优产品参展。 苏式、滇式、广式、潮式等中华传统四大门户月饼空降蓉城，包含香港美心、元祖、爱达乐、南台月、中冠、嫡亲、新冠、月之武冠、重庆冠生园、裕佳、潘祥记、云南大不同等上百个知名品牌。虽然周六上午阴雨连绵 ，但阻挠不了前来选购的顾客的热心，林林总总的甜咸月饼，乃至让人犯了“挑选困难症”。
近几年，互联网催生消费晋级，人们对中秋的等待，加快了月饼职业转型脚步，消费需求正在发作根本性的改动。一起品牌集中度越来越高，月饼职业步入了健康、老练、高质量开展的新轨迹。特性月饼、跨界品牌层出不穷，许多新品牌、新模式、新途径相继上台。
面临越来越剧烈的“月饼大战”，四川月饼怎么包围呢？
爱达乐、中冠等10家企业荣获“中华月饼品牌·金熊猫奖”
爱达乐相关负责人告知封面新闻记者，从2017年开端，爱达乐开端侧重打造川饼的明星产品—川皇酥。2019年8月，爱达乐川皇酥被颁发“我国名饼”称谓。为了进一步深入研究川味烘焙的精华，在2018年咱们延聘彭子渝等5位权威级大师为终身参谋，不断改进立异，以麻、辣、鲜、香、润等5个维度，宏扬愈加地道的四川滋味。
麦的多则带来了三国蜀饼，其间，麻辣竹笋等奇葩口味的月饼引起了吃货们的猎奇。麦的多相关负责人表明，这些口味的月饼都表现了四川地方特色和文明。
业内人士以为，我国作为泱泱大国，东南西北的饮食习惯可谓风情各异。“月饼大战”，没有在全国占肯定主导地位的品牌，只要地方特色品牌。因而，四川月饼一定要打好“川味”这张牌，在一个细分口味品类上把产品做到极致。
记者了解到，2019年，月饼的另一大趋势是“网红化”。除了口味上的网红化外，外在方法也要网红化。爱达乐相关负责人深有感触，“产品的立异，包装的立异，消费场景的立异，营销方法、途径的匹配，才干终究构成自己的品牌性情与自己的忠诚集体。”
