曾经常常看韩剧，里边就会常常出现泡菜，看他们吃啥都要配上泡菜吃。如同很好吃的姿态，前次在超市买了一点，发现也就那样的吗，哈哈。说起来仍是我们这自己腌的辣白菜比较好，就想起了奶奶常常腌的白菜。
不知道奶奶里边是放了什么，那闻到就直流口水，一翻开坛子就想吃。本来是当配菜小菜吃的，可每次我都是拿来直接吃的，其他菜都不吃了啊。平常下面条，或许烙个饼，配着吃滋味更是棒啊。基本上每次我都会带一些走的，这个还十分开胃，平常没食欲了就吃点这个，瞬间就想吃饭啦 。
跟着奶奶的办法，我又改进了一下，加了些调料，滋味能够说是更棒了，哈哈。这个办法学会了今后就不怕没菜吃了，做一些能够保存好久的哦。
辣白菜
质料：大白菜、白萝卜、韭菜、苹果、梨、虾皮、糯米粉、食盐、姜、蒜、辣椒粉、白糖、鱼露、水
（1）将大白菜洗洁净，先一分为二，切成两半，再将每份儿各切成两半儿；
（2）切好的大白菜均匀地抹上盐，两颗白菜大约用了130克盐，然后放入一个盆中，最好用重物压一压，放置12-18个小时左右；
（3）腌好的白菜现已缩水好多了，然后用凉的白开水冲刷，首要是为了洗去剩余的盐分；
（4）将蒜、白萝卜、姜、苹果、梨洗净，切成末儿，韭菜切成2-3厘米的长段儿备用；
（5）将糯米粉先用凉水化开，然后煮沸，成糯米糊糊；
（6）取一个大盆，倒入一切的辣椒粉，倒入鱼露，拌匀；
（7）然后倒入糯米糊拌匀；
（8）将准备好的萝卜、韭菜、苹果、梨、姜、蒜、虾皮以及白糖悉数参加大盆中，拌和均匀，腌制韩国辣白菜的腌料就悉数完成了；
（9）取1/4棵白菜，将每一层都涂上腌料，特别是白菜帮要多涂一点儿，叶子略微涂一些即可；
（10）从根部开端卷起来，做好一切的白菜；
（11）卷起来今后放入密封的玻璃容器中，放入冰箱冷藏，7天今后才能够吃，能够保存挺久的。
白菜现在超市都能买到吧，并且现在有大棚，能够说一年四季都能够吃到的哦。
