排骨是大部分人家里常吃的一种食材，尤其是猪排骨，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有许多磷酸钙、骨胶原等，还可为幼儿和白叟供给钙质，不管是大人仍是孩子都比较爱吃，也深受许多家庭主妇的喜爱。
提到排骨的吃法，能够红烧、清炖、做菜煮汤都很受欢迎，可是关于我来说，更喜爱的做法便是做排骨焖饭，放点马铃薯和玉米，饭菜一锅出，排骨香嫩，马铃薯软糯，还带有玉米的幽香滋味，好吃又好做，简略又省劲儿，孩子们还特别爱吃。排骨也用不了多少，一斤排骨能焖一锅饭，又香又好吃，隔三差五就要做一次，每次至少能吃两碗！
这段时刻猪肉接连提价，许多小伙伴都直言快要吃不起猪肉了。前天去超市，竟然看到还有特价23一斤的排骨，许多大爷大妈们都围在货台周围排队买排骨，我也赶忙下手挑了两大块，剁成小块放到冰箱里，趁活动时买一点，能省不少钱呢，一瞧我便是会过日子的家庭主妇。
已然买了排骨，就动手做一锅排骨焖饭吧，具体做法共享，孩子们也开学了，发愁孩子吃饭的妈妈们能够试这个做法，大部分的娃都很爱吃，我家俩孩子每人都能吃掉两碗！
【排骨玉米马铃薯焖饭】
【所用质料】：肋排500g、甜玉米半根、马铃薯一个、大米约350g、姜片、食用油、盐、生抽酱油、老抽酱油、葱姜料酒、开水适量；
【食谱制造进程】：
第一步：预备制造排骨马铃薯饭的质料，排骨提早剁小点块，小一点简略熟，并且便利食用，玉米要甜玉米，色彩发黄，美观也好吃，用刀切下玉米粒备用；马铃薯去皮后切成小丁备用；
第二步：大米淘洗洁净后沥去水，放到电饭煲里备用；
第三步：排骨冷水下锅，焯去血沫，捞出沥水；
第四步：炒锅上火烧热，放少量食用油，姜片炝锅，把排骨块放到锅里翻炒，再倒进一大勺生抽酱油，一大勺葱姜料酒，一小勺老抽酱油，老抽酱油首要是为了上色，一点点就能够了，假如生抽酱油色彩较重，也能够不放老抽酱油；
第五步：翻炒的进程中，排骨块上色会逐步加剧；
第六步：倒入开水，水量没过排骨块，大火烧开，小火炖煮5分钟今后，再把切好的玉米粒和马铃薯块放到锅里；
第七步：翻炒均匀后，炖煮2分钟，加少量盐调味，由于前面放过酱油，已经有咸味了，所以这儿的盐要少放一点；
第八步：把炒锅里的排骨玉米马铃薯连汤带菜一同倒进电饭煲里，和锅里的大米一同略微拌一拌，汤水量能盖住大部分的食材即可；
第九步：发动电饭煲“精烧饭”功用，剩余的事儿就交给电饭煲了；
第十步：时刻到，翻开电饭煲，香馥馥的排骨玉米马铃薯焖饭就做好了，看着这一锅香馥馥的排骨饭，口水都快流下来了！赶忙盛出来吃吧！
饭菜一锅出，简略又养分，妈妈做起来省劲，孩子们又喜爱吃，这样的饭菜隔几天就要做一次，尤其是孩子开学今后，接孩子前把饭焖上，等接了孩子回到家，立刻就能够开饭，特别的便利。排骨除了调配马铃薯和玉米以外，还能够放点胡萝卜、南瓜、芋头号食材，也很香的，假如您有爱好，能够测验不同的口味哦。
【多妈有话说】：
排骨最好剁成小块，便利食用，也比较好煮，先冷水下锅煮去血沫再炒，排骨愈加洁净；
炖煮排骨的时分能够多放点生抽酱油，协助提鲜增味，假如生抽酱油色彩浅，则适量加一点老抽酱油，协助上色；
排骨炖煮后能够协助入味，大约七分熟再放到电饭煲里，和大米一同焖煮成饭，把炖煮排骨的汤汁也一同放到锅里，能够让排骨饭更香更有味，焖出来的饭才更好吃；
假如对汤量掌握欠好，能够先把炖煮排骨的汤过滤出来，依照平常正常焖煮米饭的量先放到电饭煲里，再把过滤出来的排骨玉米马铃薯放进锅里，拌和均匀即可。
电饭煲焖饭要1小时左右，所以不必忧虑排骨不熟，剁成小块的排骨自身也比较简略熟。
