咱们必定也都知道，其实我国不同地域，饮食的不同还都是蛮大的，尤其是南北方的差异，简直能够说是彻底不同。在北方，有一些比较独特的美食，是在南边根本就找不到的，例如咱们今日所要提到的这东西，在几十年前的北方适当盛行，现在的话却是简直找不到了，会做的人应该也没有多少，有爱好就随我一同来看看吧。
【78岁老大爷翻开醋缸，捞出一大块“肥肉”，网友：太仰慕了吧！】
这玩意的制作者是一位老大爷，如今年纪但是不小了，或许也只要他们这辈人才能做出这东西吧。大爷做的这玩意是海宝，听说滋味是特别棒的，最为经典的做法，那便是伴着大白菜一同吃，现在没人吃，不过几十年前咱们都拿着这玩意当菜食用，吃起来特别的满意。
这玩意是从醋里边弄出来的，陈醋放久之久，就会有这种美食的呈现，一开始很多人还认为这是醋坏掉了，都会将它给丢掉，后来的话有人发现这东西能吃，并且滋味还适当不错，酸酸甜甜的真不错，慢慢吃的人也就多了起来，还特意取名为醋蛾。
咱今日这位大爷，便是专门做这个的，他跟我说，其实这玩意产值并不高，并且想要做好是适当不容易的，像是这儿看到的这种，都需求等上好几年才能够做出来，大爷之前固执买了几大坛子的好陈醋，成果却都给做坏了，直到这次才有了收货。
别的大爷还告诉我说，想要做出真实滋味好的醋蛾，醋必定要是老陈醋，别的还需求有野果和蜂蜜，现在有很多人会挑选用白砂糖代替，其实做出来口味不同仍是挺大的，不知道你们是否有吃过这东西呢？口味又是否满足的正宗？
