应该许多人都十分喜爱吃包菜吧，包菜的口感特别的洪亮，而且滋味也比较香甜，咱们这儿包菜也叫做包心菜，也有当地叫做甘蓝还有大头菜，横竖不论怎样的做法，它的滋味便是受许多人喜爱，包菜的做法也十分多种，能够拿来腌制，拿来炒着吃，横竖不论哪一种方法都很好吃。
咱们吃包菜的时分，不知道会不会吃出一些淡淡的青菜香，这种香味或许便是包菜独有的幽香吧，许多人在炒包菜的时分都会炒的很熟，这样滋味或许会更好些，可是包菜的幽香就会有所丢失，吃起来就没有那种爽口感觉了。
大伙有没有发现饭馆炒的包菜都特别的好吃，可是自己在家炒就没有这个滋味，前次为了这个事，我还特别跑到后厨和伙夫聊了聊，刚开始伙夫还不说，后边聊高兴了就说了，为什么店里炒的包菜这么好吃？30年伙夫说漏嘴：炒之前放一勺它。
【手撕包菜】
伙夫告诉我关键是他了一勺糖，咱们先要把包菜用手扯开，把特别硬的部分不要，接着起锅倒油，油温烧热之后要先放一勺白糖下去，然后再放些蒜末端辣椒炒香，接着再把包菜给放下去翻炒，开大火翻炒几下就能够放些生抽、食用盐翻炒均匀入味，就能够装盘出锅了。
炒包菜特别的简略，需求的食材也简略，炒的过程也简略，可是炒出来的滋味却不简略，不但好吃还很有营养，喜爱吃包菜的朋友赶忙下厨房试一试。
