我跟姐妹儿谈天的时分，她说物价这么贵，真的是要活不下去了，每周买菜都要比及会员扣头日去超市大举收购一番，由于不光是扣头低，仍是有会员免费蔬菜能够领，话说，她说完我竟无言以对，你要知道，这姐妹儿有时分花钱是不看价格的，只要是喜爱家里用的上，买，给孩子报补习班，刷卡，带孩子周游列国，去，然后在这跟我叨叨物价贵了这么多，我能说啥，全国人民都在诉苦物价暴升，她说的是现实，我曾经觉得猪肉我仍是吃得起的，现在只要家里有矿的人吃得起，我吧，吃点那什么“液体肉”就好了，横竖也有一个肉字，哈哈。
我说的“液体肉”是鸡血，鸡血通常被制成血豆腐，是抱负的补血佳品之一，性味咸平，能益血补虚，鸡血中的铁含量很高，简单被人体吸收，处于成长发育阶段的儿童比较适合吃一些，能够避免缺铁性贫血，一同鸡血也具有通肠通便的作用，能够铲除肠道里边的毒害物质，对尘埃及金属微粒有净化作用，因而，它也是身体的清道夫，从事粉尘、纺织、环卫、采掘的人特别应该常吃，说了这么多，该说正事儿了，大蒜、洋葱、小米辣、香菜和小葱赶忙准备好，还有配菜黄豆芽，完了咱们好开端做菜了，一同看看。
【小炒鸡血】
食材：鸡血1块、黄豆芽100克、洋葱子2个、生姜适量、小米辣2个、小葱1根、香菜1根、花椒少量、生抽1勺、蚝油1勺、白酒1勺、胡椒碎少量、油适量
做法：1、鸡血用清水冲刷一下，切5毫米左右的厚度，基本上坚持厚度均匀最好。
2、黄豆芽清洗几遍，洗洁净豆壳，有强迫症的人看不得有一个豆壳，都整理洁净了，黄豆芽选芽根短的、肥壮的最好。
3、生姜切片、小米辣切碎、洋葱子切小块，小葱和香菜切段备用。
4、平底锅放油烧热，中小火煎鸡血，煎至鸡血彻底变色停止，沿着锅边淋一勺白酒，去腥提香。
5、鸡血煎好后放花椒、洋葱子、姜片和小米辣一同煸香。
6、加黄豆芽一同翻炒一瞬间，把豆芽炒软炒至轻轻出水。
7、这时分就能够加生抽、蚝油、胡椒碎调味了，翻炒入味后加少量热水煮五分钟。
8、汤汁差不多收干后放葱段和香菜段，兜炒两下，出香味后关火装盘。
温馨小贴士：
1、 鸡血仍是有些腥味的，白酒去腥的时分要沿着锅边淋进去，加热才干有作用，用料酒也是。
2、 鸡血除了煮豆芽，用韭菜也很好，然后便是香菜和小葱，配料里不行少的，加了滋味立马就不一般了，还有辣椒，这菜只要辣辣的才好吃，不怎么吃辣也没关系，横竖你也不必天天吃这个，一周吃一两次就能够了。
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