对我来说，幼年形象最深入的便是熬猪油了，那个时代，日子过得艰苦，可是隔三差五老妈都会熬猪油，一熬猪油满宅院都是香馥馥的滋味。那个时分一碗猪油拌饭便是我的独爱。曾经炒菜都是用的猪油，更香。可是跟着现在的生活条件越来越好，许多人都觉得猪油不健康，其实猪油的营养价值是十分高的，平常适量吃一些，能够改进咱们的消化功用。
在生活中，许多人在熬猪油的时分，为了让猪油看起来更皎白，吃起来更香，保存的时刻更长，都会在熬猪油的过程中参加一些水。假如不明白这其间的窍门，那熬出来的猪油就会变得色彩比较黄，并且一点都不美丽。这样的话也没有胃口，其实当咱们在熬制猪油的时分，得把握一些办法，不过这关于农村人来说是最有发言权的了。在生活中许多人熬猪油的时分都会放入一些盐，可是咱们会发现，参加盐之后，熬出来的猪油不只色彩十分黑，并且炒出来的菜肴滋味也不香，其实在熬猪油的时分只放盐是万万不行的，还要再参加一些白糖。
首要将咱们买回来的猪板油用清水处理洁净，然后在猪板油的上面撒上一些食盐进行重复的搓弄，这样能够让它更参加味，还能够去掉一些腥味。然后就把整理洁净的猪板油切成一些小块，放入锅中，再倒入一些水，在熬制的过程中，咱们会发现猪板油渐渐的变成黄色。比及水烧干之后，就开端呈现一些通明色的油，然后就小火熬制。这个时分就在锅中参加适量的白糖，小火渐渐的熬，最终猪板油就会变得又白又香。
有的人在熬猪油的时分喜爱放一些花椒大料，其实这些会影响猪油的色泽。最终把熬好的猪板油倒在一个容器中过滤一下，然后比及它凝聚的时分就会发现它的色彩洁白洁白的。不知道你喜爱吃猪油吗？
